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油炸方便面生产线在哪里可以买到?影响其油炸效果的因素有哪些?​​​

时间:2024年05月23号 来源:国剑机械制造有限公司

炸是将定量切好的面条块放入油炸盒中。面条内形成多孔结构,淀粉进一步糊化。那么,在哪里可以买到油炸方便面生产线?

影响油炸方便面生产线油炸效果的因素:

(1)油炸温度

油温过低,面条炸不透;如果温度太高,面条会被炒。油炸分为三个阶段:在低温区,面块吸热,温度升高,开始脱水;在中温区,面块开始大量脱水,油脂渗入面内;高温区面块含水量基本稳定,不再脱水。,温度与油温相似。这增加了淀粉糊化并使蛋白质厚度变性。

(2)油炸时间

油炸时间也是影响油炸效果的重要因素。它与油温相互作用。面块含水量确定,油温低,油炸时间长;油温高,油炸时间短。油炸时间过短,面片脱水不彻底,不易保存;时间过长,面片会起泡、油炸,影响面饼质量,增加成本。

(3)油位

如果油位过低,面片的脱水速度会很慢,而且可能不会油炸,从而导致油耗。油位不稳定,影响面团的糊化度和产品的含油量。

(4)油品质量

油中饱和脂肪酸含量低,油易酸败。该产品不仅会消耗大量油,而且容易酸败。油质好,不仅会省油,而且油条的质量也很好。一般使用熔点为26-30℃的棕榈油。

以上就是对油炸方便面生产线的油炸效果的简单介绍。作为油炸方便面生产线直销厂家,您能买到的价格是出厂价。选择我公司的设备不仅质量可靠,价格实惠,运行节能,设备运行污染少,更环保。

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