面叶生产线在保证食品新鲜度方面的创新技术主要体现在以下几个方面：

1. **低温烘干技术**：面叶生产线采用的低温烘干技术可以有效减少高温对食品原有风味和营养成分的破坏。通过降低烘干温度，可以更好地保持食品的新鲜度和色泽，延长食品的保质期。例如，一些生产线采用的低温饱和蒸汽蒸煮技术，节约能耗的同时，操作更安全，保证食品的新鲜度和营养。

2. **真空和面技术**：在和面过程中采用真空环境，可以减少空气混入，减少氧化作用，从而保持面团的新鲜度和提高成品的品质。真空和面技术能够实现自动定量注水，自动开、关盖，自动翻转卸料，自动抽、放真空，和面速度为变频双速，提高了面叶的新鲜度和口感。

3. **非热加工技术**：非热加工技术如超高压、超声波、电场、磁场等物理加工方式，可以在不使用高温的情况下对食品进行消毒杀菌，从而保持食品的新鲜度和营养。这种技术特别适用于热敏性强的食品，避免了高温加工可能导致的营养破坏和变色变味的问题。

4. **智能化控制系统**：面叶生产线采用的智能化控制系统能够实现对生产过程的精确控制，包括温度、湿度、时间等关键参数的自动调节，确保食品在生产过程中的新鲜度。例如，一些生产线的压延过程通过光电开关和单机变频调速实现全自动智能控制，有效保证了操作者的安全和食品的新鲜度。

5. **活性包装和智能包装技术**：在包装过程中，使用活性包装和智能包装技术可以进一步延长食品的新鲜度。活性包装通过在包装材料中添加抑菌剂、抗氧化剂等活性物质，抑制微生物生长，延长食品的货架期。智能包装则能够监测食品在供应链过程中的环境变化，提供更多的信息以确保食品的新鲜度。

6. **食品溯源技术**：通过建立食品安全溯源体系，可以对食品的整个生产和供应链进行有效监控，确保食品的新鲜度和质量安全。溯源技术有助于追踪食品的来源和流通过程，提高消费者对食品新鲜度的信任。

7. **连续智能化生产线**：连续智能化的面叶生产线可以实现从和面、醒发、压延、切条成形、定量切断到自动包装的全过程自动化，大大提高了生产效率和食品的新鲜度。这种生产线减少了人工操作，避免了食品与人工接触带来的污染风险，确保了食品的卫生和新鲜度。

通过上述创新技术的应用，面叶生产线能够在生产过程中有效地保持食品的新鲜度，满足消费者对高品质食品的需求。